中老年人在早上选择早餐时，最好以营养均衡为依准，挑选一些容易被消化吸收的、含有大量纤维质的、低脂肪低糖的食物，比如米粥、面条、馒头、豆浆、牛奶等。对于那些油腻的、煎炸、烧烤、辛辣、干硬食物要避而远之。
二、长期用零食代替早餐。
对于零食，在空闲时用来满足嘴巴的欲望还可以，若是将其代替早餐就不应该了。在一天之中，早餐是三餐中最重要的一餐，中老年人应该重视早餐，不能用零食来充当早餐。这是因为大部分零食较干，没有水分，而在清晨人刚刚起床后，身体也处于较干状态，继续补充水分，若是此时食用零食，人体很难将其消化吸收，即使吸收了，以谷物为原料的零食也只能暂时给人能量，时间稍长一些，人体就会再次感到饥饿。长期将零食作为早餐，会造成营养不良，体质虚弱，容易引发多种疾病。
所以，中老年人千万不要在早餐上省事，食用大量零食，特别是非常干的零食。若是早餐中食物偏干，可以搭配一些水果食用，比如番茄、黄瓜等。