打蛋器使用起来很简单，只要拿着它在蛋液里快速的搅拌就可以了。因为它特别的造型，很容易就把鸡蛋打散——记得用完了要还回来！
打好鸡蛋后，我们把鸡蛋液、两杯牛奶和一大勺面粉混合在一起，混合的比例以稀糊糊的有点粘度为佳，就和摊煎饼所需的粘度一样。加上适合口味的白糖和蜂蜜。然后别忙，还要加点秘密材料。等我掏给你看……这是只要放在面食里就能让食物充满了小泡泡从而变得很松软的泡打粉（或者小苏打也可以），仍旧是各大超市均有出售哦。
把一点点泡打粉（或者小苏打）加入混合好的液体中。找一个平底锅，把混合好的液体倒在锅上，形成薄薄的一层，它的大小就是铜锣烧的大小。然后就用小火烧吧，等到出了好多气泡的时候翻一个，两面都煎到金黄就可以拿出来了。把所有的薄饼烤熟，等到凉的已经可以直接用手拿起来的时候，就可以用它们夹着红豆沙吃啦。如果你担心红豆沙会在吃的时候从中间漏出来，也可以只用一块薄饼涂满红豆沙，对折一下这么吃，就比较方便了。