舌尖上的宋朝
作为中国市民阶级兴起的时代,宋朝在饮食方面有了质的飞跃。由于生活富足,宋朝民众对食物的要求越来越高。饮食结构与烹饪技术也得到了极大的发展,还形成了更加丰富多彩的饮食体系。事实上,一日三餐也是自宋朝开始兴起的。因为在此之前,平民百姓生活穷苦,大多吃不起三餐,只能吃上午和下午两餐。当时的人一般以饭、粥、面与糕点为主食。其中,粥的种类极其丰富,数量可达三百多种。并且煮粥的配料也不局限于瓜果蔬菜与肉类,还包括花卉等。
宋朝时还兴起了各种各样的时令小吃,每逢夏日,小贩们便会从家里的地窖里拿出冰,做出冰沙,搭配牛乳及果汁来贩卖,汴京的小贩们还为之取了一个十分好听的名字——砂糖冰雪冷元子。现如今我们所熟知的火腿、火锅、爆米花等美食也是宋朝时期发明的,由此可见,宋朝确实是个走在舌尖上的时代。
发达的住与行
要说生活,自然离不开住与行。宋朝住的方面,我们或许可以从《清明上河图》上窥得一二。宋朝时期,农村或城郊的民房大多为瓦房或茅屋,显得十分简朴,而在汴梁、临安这样的大城市内则有许多楼房。北宋熙宁年间,三至五层高的房屋便已经十分普遍了。当然,宋朝也并非人人都有房。在类似临安这类的城市中,由于地少人多,许多人都只能选择租房住。北宋初年,就连宰相也只能选择租房住。