可池离离却不给他们机会,全部把他们赶出了厨房。
身为国菜传人,池离离知道有些手艺是不能外传的。
更何况,她还要以这身手艺在这个陌生的世界闯荡呢,怎么可能会轻易泄露自己吃饭的本事?
把人清走了之后,池离离拿出自己一整套的刀具摆在桌上,根据自己即将要做的菜,她随手挑出了一把刀就开始专心伏案工作。
厨房里不间断的传来或切、或剁,还有锅碗瓢盆交响的声音。
池离离把三条鱼处理了之后,一条只切开一面肚子的鱼被她泡在清水里去腥,准备清蒸。
一条被她切开,小心地取出鱼骨和鱼刺,只留下鱼头连着鱼身,鱼身切成不断开的花刀,准备做糖醋松鼠鱼。
最后一条,她要做最难做好的鱼羹。
鱼按照菜品处理好后,池离离三灶全开,一灶清蒸,一灶炖汤,一灶做菜。
有了来福客栈的支持,池离离做菜更舍得用料了,只要是能用到的,她就不客气。
锅里要淋鱼的油,被她烧得滋滋响,鱼身扑满面粉,热油浇淋,定型后再下锅炸。
另一灶上锅里的水烧开转小火,放下切了片的牛肝菌和手撕鸡枞,再把剁好的猪肉馅和鸡蛋调和,用筷子取小小的肉团放到锅里。
清蒸鱼蒸好之后,倒掉汤汁和葱姜,用池离离先前熬好的菌菇猪肉汤,加葱姜、酱油、香菜一起熬煮成汁,淋上鱼身。