几个姑娘围在桌边，哪怕每道菜她们都已经在出锅的瞬间就尝了一口，也依旧馋的口水往肚子里咽，眼巴巴的盯着，恨不得一口全给塞嘴里！
可她们都懂礼貌，客人没上桌没动筷子，她们也不会轻易尝。
陈芳芳很善于思考，看桌上这么多新菜，就问徐樱原因。
她平常也有做，但都是为了给饺子馆增加新菜，满足客人需求，从来没一下子做这么多。
听她问，徐樱赞赏的看了她一眼，干脆趁机给她们讲讲做席面的规矩，说：“做席面的讲究很多，一般来看，十人一桌，八凉八热，两道主食，两道甜品，一道汤品，荤素搭配，大荤至少四道，热菜为主，小荤和素菜搭配，至少两道纯素，这是咱们北方人的习惯。南方有海鲜，有河鲜，又是另一套，咱们现在没条件，先不讲。”
“但无论南北方，做席面前，都要跟主家打听清楚两件事儿，一件事儿，忌口。陈芳芳学‘药膳‘，应当知道有人会过敏，有人在吃药可能某些东西不能吃，为了避免，也为了尽量贴合主家的习惯，首先就要打听清楚主家有没有’忌口‘的东西。”
她说着，陈芳芳和杨花儿、聂绣儿三个会写字的，已经赶紧找笔记下来。