当下，王金山又给他配备了人手和炉灶，食材也尽兴取用，要多少给多少，并无限额。兆龙知道自己两道菜中，便数“溏心鲤鱼”最耗工夫，当下便挑了一条两斤多重的活鲤鱼，用竹刀先斩掉头尾，然后鳞片也不刮，贴着鱼皮钻进去，细薄的竹刀像小蛇一样在里面游走不停，等破肚的时候，居然便把一整条鱼骨架从里面抽出来。
这才把鱼身洗得干干净净，切成四大块后，放进大砂锅里文火焖着。
这期间，王金山和内务府派来的笔帖式一直在旁边盯着，每样食材加工完后，都记录在案。一般来说，炖鱼都要加上料酒、醋、姜片等提味，但兆龙除了几粒枸杞子外，什么东西都没添，不免让王金山产生怀疑，清水煮鱼，腥味难除，那如何能入得了口？
如果不是兆龙看上去胸有成竹，以前斗菜上的表现又异常突出，他几乎以为这小子是浪得虚名，根本就不会做菜。
王金山可不知道，兆龙虽然没有加作料和油醋，却加了半砂锅“煮石羹”泡过的清水，这份鲜美的汤里还蕴着浓芳，像似桃花瓣的香气。出自桃源的这种异石确是调味的无上胜品，别说用这“神仙汤”煮肉了，就是煮木头，也能咂摸出鲜味来。