他明知陈姐是屠振邦遣来的，却始终感激这一碗面。
屠振邦太厉害。收买人心，没人及他。
“文哥仔，屠爷爱吃卤水，你偏不爱。所以我还做了一味红酒烩鹅肝，你试试。”
陈姐把装在精致碟面的鹅肝端出。
叶世文夹起一块软糯鹅肝。
经酒烩，泛糜烂色泽。入口即溶，细腻得尝不出任何粉末，咀嚼吞咽，只存齿夹酒香，肝香，迭荡的荤气十分醉舌。
佳肴不过如此。
“这么大一块肝，鹅身应该不小。”刘锦荣也尝了一块，“我记得阿爸也爱吃卤鹅，下次让娉婷那个在妇女会的同学带些来。”
屠振邦没动筷，从口袋掏了一包烟出来。
刘锦荣想帮他点火，却被屠振邦抬手挡住。他要自己点，深深吸了一口，星火红透，再吐了一口，呼出烟雾以外的所有气息。
“一只鹅，只有一百日命。养得鹅毛丰绒，鹅冠厚实，就可以割颈放血。趁尸首未凉，先别拔毛，起刀劏肚。从胸口一刀过，挖出来的鹅肝还是热的，带血，才算新鲜。
