温馨提示
招待客人时询问客人需要什么，应该先提供一个可选范围。
招待客人时应避免询问“您想要什么，请随便说”之类的话。
招待客人询问对方需要时，态度应恭敬、礼貌。
商务宴请的菜单安排要合理搭配
商务宴请不同于普通性质的宴请，因为关系到生意、事业，所以菜单的安排不能马虎大意。
自作主张点店里的招牌菜，却不知道客人对这几道菜毫无兴趣；点菜时只管照准价格高的点，却不知道客人最喜欢的菜恰恰在低档菜栏中。菜单全由自己定，显得霸道、不体贴；全由对方来定，又会显得懦弱。菜单上品种单一，全是肉食或全是素食，会显得“一根筋”；菜单上菜品味道单一，同样无法显出请客者的诚意和周到。
温馨提示
准备商务宴请时，菜单必须由主人与客人共同来商定。
商务宴请时，菜单的安排应注意菜品的搭配。
商务宴请的菜单应注意味道与色彩的搭配。
拒绝对方要注意时机
拒绝的话通常是难以说出口的。虽然很多时候拒绝很重要，但拒绝别人时，不能想什么时候说就什么时候说。
别人鼓足勇气向你开口求助，话还没说完就遭到你的拒绝，对方必然难以释怀，觉得你拒绝的是他这个人，而不考虑他求助的是什么事，他会认为你蔑视他而沮丧。别人刚提出请求，你就断然拒绝，对方会觉得你太不近人情，冷漠、自私。别人情绪激动的时候拒绝对方，对方会难以接受，而且因为打击沉重而可能做出过激举动。拒绝别人不注意时机，即使你理由充足，也难以让人接受，并且会给对方留下恶劣印象。如果对方是你的朋友，你很可能失去他的友谊。